Besserat de Bellefon Cuvée 1843
El BB 1843 es el emblema más destacado de Besserat de Bellefon, elaborado por su maestro de bodega, Cédric Thiébault, quien selecciona las uvas exclusivamente de cinco viñedos Grand Cru y dos Premier Cru. Esta cuvée experimental utiliza roble tanto en la fermentación como en la crianza, lo que añade sutiles notas amaderadas sin comprometer la pureza del vino.
Desde 1930, Besserat de Bellefon emplea una técnica única de elaboración de champán, utilizando menos "liqueur de tirage" para lograr una efervescencia más ligera y delicada. La mousse es suave, cremosa y persistente. Además, se destaca por la ausencia de fermentación maloláctica, lo que preserva su frescura y estructura.
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El BB 1843 es el emblema más destacado de Besserat de Bellefon, elaborado por su maestro de bodega, Cédric Thiébault, quien selecciona las uvas exclusivamente de cinco viñedos Grand Cru y dos Premier Cru. Esta cuvée experimental utiliza roble tanto en la fermentación como en la crianza, lo que añade sutiles notas amaderadas sin comprometer la pureza del vino.
Desde 1930, Besserat de Bellefon emplea una técnica única de elaboración de champán, utilizando menos "liqueur de tirage" para lograr una efervescencia más ligera y delicada. La mousse es suave, cremosa y persistente. Además, se destaca por la ausencia de fermentación maloláctica, lo que preserva su frescura y estructura.
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