Vino tinto fino

La uva tinto fino, aparte de ser una variedad autóctona procedente de la zona comprendida entre Rioja y Navarra, es la uva tinta más plantada en España y se encuentra por todo el territorio español. Es una uva muy versátil que se adapta a diferentes tipos de maduración, clima y suelo, aunque su preferencia es el clima frío. También existe la variedad menos común de tempranillo blanco. La uva tinto fino también se la conoce con otros nombres como Tempranillo, Tinta de Toro, Tinta del País, cencibel, marinera…

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La variedad tinto fino se llama así porque es la uva de ciclo corto "más temprana", es decir, madura durante un período de tiempo relativamente corto. Este nombre proviene de la zona de Ribera del Duero, aunque dependiendo de la ubicación, se la conoce con un nombre u otro.