Vino tinto elaborado con racimos enteros y parte despalillados de la variedad Tempranillo.
Toda la uva ha sido seleccionada a mano, racimo a racimo y grano a grano.
4 meses en tinas de roble frances.
Es un vino perfecto para todo tipo de cocidos, embutidos, pastas, platos de caza, asados y tapas en general.